Per la lavorazione delle Olive da Mensa ci si avvale di quattro metodi diversi: il metodo Castelvetrano, il metodo Sivigliano, quello Greco o al Naturale e quello Californiano. Ogni metodo è diverso dagli altri e presenta vantaggi e difetti unici. Con questo articolo andremo a scoprire qualcosa in più sul metodo Castelvetrano: quali sono le … Leggi tutto
Vi sarà capitato sicuramente di notare la dicitura ‘estratto a freddo‘, ‘estrazione a freddo‘ o ‘prima spremitura a freddo‘ quando attenzionate per bene le varie bottiglie di Olio Extravergine di Oliva da comprare al Supermercato. Ma cosa vuol dire questa dicitura?Con questo articolo andremo a rispondere alla domanda, spiegandovi come si produce l’Olio Estratto a … Leggi tutto
Il caviale di limone (Citrus australasica), noto anche come finger lime perché il frutto ricorda le fattezze di un dito umano, è un agrume originario dell’Australia che ha recentemente conquistato l’attenzione di chef e nutrizionisti. La sua caratteristica distintiva è la polpa che, a differenza del classico limone, è formata da piccole vescicole trasparenti che … Leggi tutto
Scopo principale di questo articolo è informarvi prima di tutto su quali sono le Verdure a Foglia Larga e che proprietà benefiche hanno per il nostro organismo. Generalmente, le Verdure a Foglia Larga sono tutte accomunate da alcune caratteristiche: sono poco caloriche perché povere in grassi, proteine e zuccheri, ma possiedono eccezionali nutrienti. Sono infatti … Leggi tutto